Productos Fernández es hoy una de las empresas multialimentos más relevantes de Chile. La compañía talquina ha sabido combinar tradición e innovación, manteniendo su identidad regional mientras proyecta su liderazgo a nivel nacional. En esta entrevista, su Gerente General Corporativo Max Besser, comparte la visión de futuro de PFalimentos, el legado de don Manuel Arturo Fernández y los desafíos de una industria en constante transformación.
EL LEGADO DE LA FAMILIA FERNÁNDEZ Y LA IDENTIDAD REGIONAL
Productos Fernández (PF), empresa nacida en Talca en 1903 por iniciativa de Manuel Segundo Fernández, es un pilar de la identidad regional. En sus inicios, aprovechando el potencial ganadero del Maule, Fernández fundó la compañía con una visión pionera en la elaboración de cecinas de alta calidad, transformando los hábitos de consumo en un Chile que se modernizaba. A más de un siglo, PF mantiene su casa matriz en la ciudad, consolidando un legado familiar y productivo que es un auténtico símbolo de Talca para todo el país.
Manuel Arturo Fernández fue un líder visionario, profundamente comprometido con la Región del Maule. ¿Cómo ha influido su visión en la consolidación de PF como una empresa líder a nivel nacional sin perder su arraigo regional?
Don Manuel Arturo siempre tuvo la convicción de que una empresa podía crecer desde regiones y convertirse en líder nacional sin perder su identidad local. Desde Talca, impulsó un modelo basado en la excelencia, la innovación y el compromiso con la comunidad. Esa combinación de arraigo y mirada de futuro nos permitió consolidarnos como una empresa multialimentos, una de las más relevantes del país, manteniendo el orgullo de seguir siendo una empresa talquina, con proyección nacional.
Con el crecimiento de PF, muchos podrían haber elegido cambiar su producción a la capital, pero ustedes han decidido siempre seguir creciendo en el Maule
Nuestra identidad regional es parte esencial de lo que somos. Que nuestra base productiva esté en Talca no es casualidad. Desde aquí seguimos creciendo e invirtiendo en tecnología e innovación, reafirmando nuestro compromiso con el desarrollo del Maule. Nacimos aquí y hoy, con proyectos como nuestra nueva planta de sándwich, la más moderna de Chile, seguimos comprobando que es posible proyectarse al país desde regiones, combinando eficiencia industrial y alimentos de alta calidad con responsabilidad social y sostenibilidad.
Cada nuevo proyecto de PF alimentos no solo implica el crecimiento de la compañía, sino también una oportunidad para el desarrollo de la región. Operamos en Talca porque queremos contribuir directamente al dinamismo económico y social de la zona, generando valor compartido y empleo sostenible.
INNOVACIÓN Y CRECIMIENTO CONSTANTE
En un mercado tan competitivo como el de los alimentos, la innovación es clave. ¿Cuáles son las principales áreas en las que PF está innovando para mantenerse a la vanguardia?
Nuestro crecimiento se basa en la generación de nuevas capacidades, la innovación y tecnología de vanguardia. Ejemplo de ello es nuestra nueva planta de sándwich, completamente automatizada y única en su tipo en Chile.
¿Cómo visualizan el futuro de la industria alimentaria y qué planes tienen para seguir creciendo y enfrentando los desafíos que vienen?
Nosotros pensamos a largo plazo y creemos que la industria de alimentos seguirá creciendo, de la mano de las necesidades y exigencias de los consumidores. Nuestro foco está en anticiparnos a las tendencias y desarrollar productos que respondan a las nuevas necesidades de las familias, como los alimentos listos para consumir, seguros y nutritivos. Por eso seguimos innovando, invirtiendo y diversificando nuestra oferta. Nuestro mañana es a 10 o 20 años, siempre pensando en cómo seguir aportando a la alimentación de las personas en el país.
El compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente es cada vez más relevante. ¿Cuáles son las iniciativas más importantes que PF ha implementado en esta materia y qué metas se han propuesto?
Nuestro crecimiento va de la mano con la sostenibilidad. Estamos optimizando procesos productivos y reduciendo nuestra huella ambiental a través de tecnologías más limpias. Cada nueva planta que desarrollamos considera la eficiencia energética, la gestión responsable del agua y la automatización como pilares. La sostenibilidad es parte de nuestra hoja de ruta hacia 2033.
Mirando hacia adelante, ¿cuál es la visión de futuro de PF? ¿Cómo planean seguir expandiendo su presencia y liderazgo?
Nuestra visión es seguir creciendo como una empresa multialimentos líder en Chile, innovadora y sustentable, con raíces firmes en el Maule. Aspiramos a duplicar nuestro tamaño hacia 2033, fortaleciendo nuestras capacidades productivas y tecnológicas, y ampliando nuestra oferta de alimentos. Seguiremos creciendo desde El Maule, con sentido humano, con propósito y con el mismo espíritu de excelencia y compromiso que ha marcado nuestra historia.
